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Mâakouda ( galette de pomme de terre)
Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/771-recette-maakouda-galette-de-pomme-de-terre.html
Entrée Plat
- De délicieuses petites galettes de pommes de terre croustillantes, joliment dorées, fait maison, qui accompagnerons tout vos plats de viande où de poisson!
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- bouquet de persil
- 2 Å“ufs
- poivre
- sel
- ail en poudre
- 1 cuil. de cumin
- 1 cuil. de paprika
- 1 cuil. de curry madras
- farine
- huile pour friture
- 1 oignon
- bouquet de persil
- 2 Å“ufs
- poivre
- sel
- ail en poudre
- 1 cuil. de cumin
- 1 cuil. de paprika
- 1 cuil. de curry madras
- farine
- huile pour friture
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
- Une fois vos pommes de terre bien cuites, épluchez les, et écrasez grossièrement à l'aide d'une fourchette.
- Mettez le tout dans un saladier, émincez l'oignon, le persil, puis incorporez le au pommes de. terre.
- Ajoutez le sel, le poivre ,cumin, paprika, ail et pour terminer le curry madras(petite touche perso. cela relève le goût)
- Et mélangez le tout à la main.
- Former des galettes de pommes de terre bien compact et trempez les dans l'oeuf battu puis dans la farine.
- Faire frire vos galettes dans de l'huile bien chaude et sur les 2 faces, une fois vos galettes bien dorées, égouttez les et servez chaud!
- Bon appétit!