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Soupe de légume
Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/540-recette-soupe-de-legume.html
En ce mois de novembre,je vous propose une recette toute simple mais qui réchauffe!
Ingrédients :
"La soupe de légumes"
- 6 carottes
- 1 poireau
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 filet d'huile d'olive
- 6 carottes
- 1 poireau
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
- Épluchez et lavez les légumes,coupez les en morceau grossièrement.
- Dans une cocotte minute ajoutez le filet d'huile d'olive et le poireau pendant 2 min. ajoutez le reste des légumes puis couvrez d'eau,laissez cuire à feu doux pendant une bonne heure.
- Une fois les légumes cuits mixez le tout avec un mixeur à soupe selon vos goûts, assaisonnez avec le sel et poivre.
- Petite astuce pour une soupe fondante,ajoutez une cuil. à soupe de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé les enfants adorent!