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Ades "Lentilles"
Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/524-recette-ades-lentilles.html
Plat
Ingrédients :
- 3-4 morceaux d'ail
- 1 échalote
- 1 oignon
... - 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 3 à 6 tomates bien mûres (ça dépend de leur taille)
- persil et coriandre hachés
- raz-el-hanout = mélange de plusieurs épices
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- un petit peu de colorant alimentaire
- 1 échalote
- 1 oignon
... - 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 3 à 6 tomates bien mûres (ça dépend de leur taille)
- persil et coriandre hachés
- raz-el-hanout = mélange de plusieurs épices
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- un petit peu de colorant alimentaire
Préparation :
- Nettoyer et laver les lentilles
- Dans une cocotte mettre la tomate coupée en dés, l'oignon, l'ail ecrasé, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et l'huile d'olive et faire revenir à feu doux
- Rajouter les lentilles et 1/2 litre d'eau et fermer la cocotte pour une durée de 25 min
- Rajouter la tomate concentrée et le mélange coriandre/persil et laisser mijoter ( sans fermer la cocotte) pour laisser réduire
- Lorsque les lentilles sont fondantes et que ça a réduit alors le plat est prêt à être servit