Trianon au chocolat
Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/517-recette-trianon-au-chocolat.html
Mon dessert préféré " le trianon "
Un délicieux gâteau au chocolat avec sa génoise son chocolat pralinoise et sa mousse onctueuse!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 50g de poudre d'amande
- 60g de farine
Chocolat praliné:
- 150g de pralinoises
- 130g de crêpes dentelles
Chantilly au chocolat:
-30cl de crème liquide
-200g de chocolat noir( marque dessert la meilleure)
Préparation :
-Dans un saladier émietter les crêpes, faire fondre la pralinoise et mélanger le tout de façon à former une pâte homogène.
-Une fois la génoise cuite, à l'aide d'un cercle à pâtisserie procéder au montage, une couche de génoise,une couche de pralinoise et mettre au frigo.
-Dans un saladier monter la crème liquide avec un fouet en chantilly, l'astuce la crème doit être bien froide.
-Fondre le chocolat,laisser refroidir quelques minutes puis incorporer le chocolat dans la chantilly,tourner délicatement.
-Étaler la mousse sur le gâteau uniformément et remettre au frigo toute une nuit.
Sortez le gâteau, Saupoudrer de Chocolat amer,décorer selon vos goûts et déguster sans attendre!!!