Batbouts farcis
Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/4882-recette-batbouts-farcis.html
Les batbouts sont de délicieux petits pain tout ronds que l'on peut farcir ou non.
Ingrédients :
Recette pour 12 batbouts
- 4 tasses de farine
- un yaourt nature ( le petit + de ma recette )
- 1/2 verre d'huile
- 1 grosse cuillière de levure de boulanger
- 1 cuillière à soupe de sel
- l'eau tiède
Préparation :
Dans un grand saladier, verser la farine, faire un puits et ajouter la levure, le sel, l'huile, le yaourt et mélanger à la main.
Ajouter progressivement l'eau,et pétrisser fort et toujours en ajoutant de petite quantités d'eau afin d'obtenir une pâte souple mais qui ne colle pas ( pétrissage entre 15 et 20 min.)
Découper votre pâte en 2.
Etaler la 1ère pâte au rouleau sur un plan de travail fariné en laissant une épaisseur de 3 cm.
Découper à l'aide d'un emporte pièce ou tout simplement un verre de petits ronds.
Placer les délicatement sur un plateau et couvrer avec un linge propre.
Laisser reposer pendant 1h.
Faire chauffer un poele chaude adhésive sans matière grasse à feu doux.
Cuire vos petits pains sur chaque coté, ils vont gonflés.
Ils sont prêts à être garnis ou nature à la dégustation.
Parfait pour accompagner un apéritif, ou en période de Ramadan ils s'auront séduires vos convives.