Imprimer

Poulet aux champignons sauce au poivre

Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/1020-recette-poulet-aux-champignons-sauce-au-poivre.html

Plat
Poulet à la sauce au poivre et champignons vous pouvez marier ce plat aussi bien avec des légumes où du riz! Un vrai délice!
Poulet aux champignons sauce au poivre

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 bon morceau de beurre
- sel,poivre
- 2 gousses d'ail
- persil
- 12 champignons de Paris frais

Crème aux champignons:

- 30g de beurre
- 30g de fécule de pomme de terre
- 1 cube de poulet
- l'eau 500 ml
- poivre vert en grain frais

Préparation :

- Laver et retirer la peau du poulet. - Dans une cocotte de préférence en fonte ajouter le morceau de beurre, l'oignon émincé et faites revenir vos morceaux de poulet 3 min. à feu vif,ajouter le sel poivre ail et couvrez, cuire environ 20 min. - Pendant ce temps nettoyer et coupez les champignons en 2, dans une poêle tefal cuisez vos champignons à feu vif une fois cuit réserver dans un plat. - laissez votre poulet à couvert pour que la sauce caramélise et se réduise. Diluer dans de l'eau bouillante votre cube, ce qui va permettre de préparer la sauce Sauce: - Dans une casserole ajouter le beurre une fois fondu ajouter la fécule entière puis à feu doux tourner,ajouter progressivement la sauce tout en tournant elle doit s épaissir. - Ajouter vos grains de poivre vert entier et moulu. - Le poulet cuit ajouter les champignons la sauce et mélangez délicatement. - Servez accompagné de légumes ou autre! Bonne dégustation!