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ROULADES DE POIREAUX AU JAMBON
Par sabrinadu21
https://cuisine.land/sabrina/3781-recette-roulades-de-poireaux-au-jambon.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ustensiles
une grande casserole d'eau
un plat a gratin
une casserole
Ingrédients :
4 tranches de jambon de paris
1 cuillère a soupe bombé de maïzena
2 cuillères a soupe de beurre
25 cl de lait
20 gr de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
4 blancs de poireaux
1 cuillère a soupe bombé de maïzena
2 cuillères a soupe de beurre
25 cl de lait
20 gr de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
4 blancs de poireaux
Préparation :
Nettoyer les poireaux, faites cuire 15 minutes environ a l'eau bouillante salée. Egouttez les et faites les tiédir.
Puis enroulez les deux par deux dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat a gratin.
Allumez le four a 210 degré.
Dans une casserole faire une béchamel, mettre les deux cuillères a soupe de beurre faire fondre ajoutez la maïzena faire un roux et le lait. Laissez épaissir a feu doux sans cesser de remuer.
Retirer du feu, salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée .
Nappez les roulades aux poireaux de sauce, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 10 minutes environ.