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duo de choux au chévre
Par sabrinadu21
https://cuisine.land/sabrina/3343-recette-duo-de-choux-au-chevre.html
Entrée Plat
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Repos : 2 h
salade
Ingrédients :
250 gr de brocolis
300 gr de chou- fleurs
de l'aneth ou ciboulette
160 gr de chèvre frais
150 ml de crème fraiche allégé
25 gr de figues
poivre
300 gr de chou- fleurs
de l'aneth ou ciboulette
160 gr de chèvre frais
150 ml de crème fraiche allégé
25 gr de figues
poivre
Préparation :
1 Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, plonger les deux choux et cuire environ 8 minutes dés la reprise de l'ébullition.Refroidir immédiatement sous un filet d'eau froide puis égoutter.
2 Dans une casserole, mélanger la crème fraiche avec 100 gr de chèvre. Chauffer doucement quelques minutes tout en remuant. Poivrer.
3 Napper le duo de choux de cette sauce tiède et parsemer de aneth ou ciboulette, des morceaux de figues et du reste de chèvre émietté.
servir bien frais.
vin conseillées: 1 petit chablis- riesling