Brownie courgette-chocolat
Par Louna
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Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Repos : 30 min
Pour un simple goûter, un anniversaire ou quelque un brunch, ce brownie est parfait ! On ne sent absolument pas le goût de la courgette qui est seulement là pour substituer le beurre. Cela ravira petits et grands. Si vous voulez régaler vos convives, c’est le dessert parfait. Si vous voulez simplement vous faire plaisir avec de bons ingrédients, c’est une super collation.
Estimations de ChatGpt :
≈ 286 kcal par part
- Protéines : ~7 g
- Glucides : ~23 g
- Lipides : ~19 g
Ingrédients :
• 200g de chocolat noir 70%
• 50g de sirop d’agave
• 3 cuillères à soupe de farine d’avoine
• 4 œufs
• Graines de courges
• Oléagineux au choix
• Pépites de chocolat
Préparation :
1. Préparer les courgettes
Râper les courgettes finement, puis les placer dans du papier absorbant (ou un torchon propre) et bien les presser pour retirer un maximum d’eau.
2. Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Retirer du feu, puis ajouter le sirop d’agave.
3. Incorporer les œufs
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Ajouter les ingrédients secs
Incorporer la courgette râpée, puis la farine.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le croquant
Ajouter les noix puis mélanger délicatement.
6. Cuisson
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Y ajouter sur le dessus des pépites de chocolat, des noix et graines de courges émiettés pour la déco (et la gourmandise !).
Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir et dégustez ! Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre le brownie au réfrigérateur 2 heures, c’est aussi bon chaud que froid !
Bonne dégustation !