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Pain nordique aux graines

Par Diet
https://cuisine.land/recettes-diet/12040-recette-pain-nordique-aux-graines.html

Petit déjeuner Goûter
Cuisson : 1 h Repos : 2 h
Pain nordique aux graines

Ingrédients :

70g graines de tournesol
70g graines de courge
100g graines de lin brun
50g de noix au choix
20g graines de chia
10g de son de blé
100g de gros flocons d'avoine
50g de petits flocons d'avoine
5g de sel
10g de miel
20g d'huile au choix
300ml d'eau

Préparation :

Dans un saladier, mélanger toutes les graines et les flocons, ajouter le sel et le son et bien mélanger.

Ajouter ensuite l'huile, le miel ainsi que l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une préparation uniforme.

Verser la préparation dans un moule à cake en verre chemisé de papier cuisson ou dans un moule en silicone en tassant bien.

Laisser reposer à température ambiante pendant au minimum 2h.

Préchauffer le four à 170°C et cuire pendant 20 min.

Au bout des 20 min de cuisson, sortir le pain et le démouler sur une plaque couverte de papier cuisson. Continuer la cuisson du pain démoulé pendant 40 min.

Une fois qu'il y a une jolie coloration dorée, il est prêt.

Laisser refroidir avant de le déguster.