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Pate à tarte allégée

Par Diet
https://cuisine.land/recettes-diet/11300-recette-pate-a-tarte-allegee.html

Dessert
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Une alternative aux pâtes à tarte riche en beurre. Cependant, elle a un inconvénient, elle est très élastique et nécessite d'être farinée un peu plus pour être travaillée.

Pate à tarte allégée

Ingrédients :

250g de farine semi complète
160g de fromage blanc
1 (petit) oeuf
une pincée de sel
vanille

Préparation :

Dans un saladier ou dans un robot muni du crochet pétrin, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une jolie boule.

Pour une pâte sucrée, on peut parfumer avec de la vanille liquide.

Étaler la pâte sur du papier cuisson en prenant soins de fariner les deux côtés car elle est un peu plus collante qu'une pâte classique.

Elle s'utilise et se cuit comme une pâte à tarte ordinaire.