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quiche aux poireaux

Par mamycannie
https://cuisine.land/recettes-de-mamy-cannie/5650-recette-quiche-aux-poireaux.html

Entrée Brunch
8 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
quiche aux poireaux

Ingrédients :

2 gros poireaux
1 oignon
huile 2 c a s
beurre 1 c a s
3 œufs
100 g de lait
100 g de crème liquide a 12 %
1 pate feuilleté
gruyère râpé

Préparation :

 lavez les poireaux et coupez les en petites rondelles

épluchez l'oignon et  hachez grossièrement 

dans une poêle  chauffez  l 'huile et le beurre , versez les légumes et cuire  doucement a couvert  pendant 30 mn , les poireaux doivent être  fondant

dans un saladier battre les œufs avec le lait et la crème , mélangez , salez , poivrez 

dans un moule a tarte , déroulez la pate feuilleté , piquez la surface avec une fourchette

versez les poireaux et oignon dessus , bien étaler

versez dessus  la préparation , parsemez de gruyère râpé

cuire au four a 180 ° pendant 25 a 30 min

bon appétit