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soupe de champigons

Par mamycannie
https://cuisine.land/recettes-de-mamy-cannie/5634-recette-soupe-de-champigons.html

Entrée
6 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
soupe de champigons

Ingrédients :

300 g de champignons de paris
1/2 litre de bouillon de volaille
30 cl de lait
1 oignon
2c a s de farine
2 c a s de beurre
sel et poivre

Préparation :

épluchez et  hachez l'oignon et mettre a blondir dans un poêle avec le beurre 

pendant ce temps coupez en lamelles les champignons

rajoutez les champignons dans la poêle avec les oignons , remuez  et laissez a feu moyen a couvert pendant 10 min , surveillez la cuisson 

rajoutez la farine , remuez 

versez le bouillon et le lait et laissez cuire encore 10 min , salez et poivre

dégustez comme ça ou pour ma part j'ai mixé la préparation pour un effet velouté

bon appétit