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boeuf bourguignon

Par mamycannie
https://cuisine.land/recettes-de-mamy-cannie/5302-recette-boeuf-bourguignon.html

Plat
6 Préparation : 20 min Cuisson : 2 h
boeuf bourguignon

Ingrédients :

1 kg de boeuf coupée en morceaux
1 gros oignon
1 grosse carotte
1 petite boite de champignons
du vin rouge
de l'eau
sel , poivre , ail , et herbes de Provence
2 c a s d'huile
2 c a s de farine

Préparation :

faire dorer les morceaux de bourguignon dans l'huile

rajouter l'oignon coupé en petit morceaux ,  rajouter la farine rt remuer

verser du vin jusqu'au 3/4 laisser évaporer l'alcool et mettre de l'eau pour finir de couvrir la viande

rajouter la carotte coupée en rondelles et les champignons

saler , poivrer , mettre les herbes de Provence et un ail coupé en deux

faire mijoter pendant 2 heures

 

super accompagné avec des frites maison