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GALETTE DES ROIS
Par melo13
https://cuisine.land/recette13/347-recette-galette-des-rois.html
Dessert
8 
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre
- 1 oeuf + 1 blanc
- 60 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou 1cs de liqueur d'amandes amères
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève
- 200 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre
- 1 oeuf + 1 blanc
- 60 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou 1cs de liqueur d'amandes amères
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève
Préparation :
Mettre une pâte sur une plaque de cuisson, la piquer avec une fourchette.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf+1 blanc, le beurre, l'extrait ou la liqueur d'amande amère.
Étaler sur la pâte, y mettre la fève (pas trop au lilieu sinon ça se voit trop !)
Recouvrir avec la 2ème pâte, pour coller les bords on peut humecter à l'eau chaude.
Dessiner dessus des carrés (ou autre !) au couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
Mettre au four th.3 pendant 30 à 45 min (surveiller la cuison dès 15 min)