verrine avocat aïoli crevettes
Par melo13
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Préparation : 35 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
3 Avocats
250 g de crevettes
1 cs d'aÏoli
POUR LE CHEVRE MIEL:
3 Pélardons des cévennes
1 cc de miel
5 Tranches de pains fines
POUR LE COOKIES SALES:
75 g de farine
1 oeuf
40 g de beurre
Une pincée de sel
1 c de levure
1 c de poudre d'amandes
50 g de tomates séchées
20 g de chorizo
2 cs d'origan séché
Préparation :
Pour les verrines, faire revenir les crevettes décortiqués avec du beurre à la poêle, et faire l'aÏoli, et prendre la chair des avocats l'écrasé et disposer le tout dans un jolie verre.
Pour la tartine, prendre la tartine de pain coupé fine, la tartiné de pélardon y mettre par-dessus le miel, et faire doré le tout au four environs 5 min.
Pour les cookies salés: couper les tomates et le chorizo en petit morceau, mélanger farine, amandes, levure, sel, parmesan, puis l'oeuf et beurre fondue et tous les autres ingrédients, former des cookies petits boules et enfourner le tout, 10 min au four.
Dressage:
La vérrine sera dans un verre à ballon, les crevettes autour l'avocat et l'aÏoli au centre, dans une assiette à côté la tartine doré de chèvre miel, et à côté de celle-ci disposer les jolies cookies.