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Œufs "Mimosa" allégés aux herbes détox
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/14595-recette-ufs-mimosa-alleges-aux-herbes-detox.html
Entrée
3 
Ingrédients :
6 Œufs
150 gr de Skyr
2 CS d'herbes fraîches
( ail des ours et pissenlits )
1 CS de moutarde
-> Sel - poivre selon vos gouts
150 gr de Skyr
2 CS d'herbes fraîches
( ail des ours et pissenlits )
1 CS de moutarde
-> Sel - poivre selon vos gouts
Préparation :
1. Faites cuire les œufs
Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Ensuite, refroidissez-les dans de l’eau très froide et épluchez-les.
2. Préparez la garniture
Mixez les herbes.
Coupez les œufs en deux, retirez les jaunes et écrasez-les avec la moutarde, le Skyr et les herbes.
Salez et poivrez
3. Assemblez
Remplissez les 1/2 blancs avec votre préparation.
Servez