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"Ragoût" végétarien aux légumes
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/14592-recette-ragout-vegetarien-aux-legumes.html
Plat
4 
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
2 oignons
4 carottes
2 pommes de terre
4 navets
150 g de champignons de Paris
50 g de Shiitaké
200 g d' olives
1 cube de bouillon
1 grand verre d' eau (environ 15 cl)
3 CS de Philadelphia
Persil
Poivre
4 gousses d' ail
Des herbes aromatiques
(Ail des ours et pissenlits hachés)
4 carottes
2 pommes de terre
4 navets
150 g de champignons de Paris
50 g de Shiitaké
200 g d' olives
1 cube de bouillon
1 grand verre d' eau (environ 15 cl)
3 CS de Philadelphia
Persil
Poivre
4 gousses d' ail
Des herbes aromatiques
(Ail des ours et pissenlits hachés)
Préparation :
Découper les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans un faitout.
Une fois dorés, y ajouter les carottes en rondelles puis les pommes de terre et les navets.
Ajouter l'eau avec les cubes de bouillon et l'ail en petits morceaux.
Ajouter les champignons émincés, les olives, et toutes les herbes.
Faire cuire à feu moyen pendant 40 minutes environ.
Une fois les pommes de terres et carottes cuites, ajouter le Philadelphia dilué dans un peu de jus du ragout.
Servir bien chaud.
