Salade de lentilles
Par Ninicm
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Très agréable l’été, vous pouvez aussi assaisonner votre salade de lentilles avec une pointe de curry ou de gingembre pour en varier les saveurs.
Ingrédients :
1.5 Tomate(s)
1/2 Échalote(s)
Un peu de Coriandre
1/2 CS de Moutarde
Un peu de Jus de citron
2 CS d'Huile d'olive
Sel poivre
Préparation :
➱ 👨🍳 Préparez dans un premier temps les lentilles :
- lavez-les soigneusement et placez-les dans une casserole contenant 1 litre d’eau froide.
Montez le feu jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface de l’eau et à ce moment, poursuivez la cuisson de 10 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.
- Egouttez les lentilles et laissez refroidir.
➱ 👨🍳 Pelez puis émincez l’échalote, ciselez la coriandre et réservez.
Mondez les tomates, retirez les pépins puis coupez-les en petits dés.
➱ 👨🍳 Dans un bol, versez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez bien pour former une vinaigrette.
➱ 👨🍳 Dans un plat de service, mettez les lentilles et ajoutez les échalotes, les dés de tomates, la coriandre puis versez la vinaigrette et mélangez bien.
➱ 👨🍳 Filmez le plat pour le couvrir et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Quand le plat est bien frais vous pouvez le déguster !