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La soupe du Chalet
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/14384-recette-la-soupe-du-chalet.html
Plat
4 
Ingrédients :
🧾
🧅 ½ oignon
🥬 ½ poireau
🥕 2 carottes
🥔 1 grosse pomme de terre
20 g de beurre
25 cl d’eau
🍲 1 cube de bouillon de légumes
50 g de pâtes type coquillettes
10 cl de crème fraîche
🌿 50 g de pousses d’épinards
🧀 50 g d’emmental râpé
🧂 sel et poivre
🧅 ½ oignon
🥬 ½ poireau
🥕 2 carottes
🥔 1 grosse pomme de terre
20 g de beurre
25 cl d’eau
🍲 1 cube de bouillon de légumes
50 g de pâtes type coquillettes
10 cl de crème fraîche
🌿 50 g de pousses d’épinards
🧀 50 g d’emmental râpé
🧂 sel et poivre
Préparation :
Préparation des légumes
Épluchez et coupez :
• l’oignon
• le poireau
• les carottes
• la pomme de terre
en petits morceaux.
Dorage
• Mets le beurre dans le plat.
• Faites revenir l’oignon, le poireau et les carottes 2–3 minutes.
Cuisson
• Ajoute la pomme de terre.
• Verse 25 cl d’eau.
• Ajoute le cube de légumes.
• Lancez la Cuisson pour 10 minutes à couvert.
Ajout des pâtes
• Ouvrez et ajoutez les coquillettes.
• Relancez la Cuisson pour 5 minutes à couvert.
Finition
• Ajoutez la crème, les épinards et l’emmental.
• Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage fonde.
• Rectifie l’assaisonnement si besoin.
C’est prêt ! Bien crémeux
Merci à Charlotte Fabrice Burckbuchle