One pot version tartiflette
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/14370-recette-one-pot-version-tartiflette.html
One pot :
- 2 versions Poêle ou Four
Ingrédients :
1 reblochon fermier
🥓 200 g de lardons fumés
🧅 1 gros oignon jaune
🍷 10 cl de vin blanc sec (Savoie si possible)
5cl de crème liquide entière
🧂 Poivre (sel très léger, les lardons suffisent)
🌿 Thym sèché
Préparation :
➡️Faire cuire avec les pommes de terre avec la peau dans une eau frémissante salée. couper en rondelles épaisses.
➡️Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu’à légère coloration.
➡️Faire de même avec les oignons préalablement émincés
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Version poêle
➡️Dans une poêle ajouter
- les pommes de terre émincés,
- les oignons,
- les lardons,
- le reblochon
et laisser fondre doucement 8–10 min.
➡️Poivrer, déglacer au vin blanc, laisser réduire.
➡️ajouter la crème liquide
➡️Cuire 15 minutes à couvert puis 3 minutes à découvert
➡️Saupoudrer de thym séché
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Version four
➡️Dans votre plat ajouter
- les pommes de terre émincés,
- les oignons,
- les lardons,
- le reblochon
➡️Poivrer, ajouter le vin blanc
➡️ajouter la crème liquide
➡️Placer au four 15 minutes à 180° C
➡️Saupoudrer de thym séché
Le plat d’hiver qui met tout le monde d’accord.
Quand l’hiver s’installe, il n’y a qu’une seule réponse possible : pommes de terre fondantes, lardons dorés, oignons confits, vin blanc, et reblochon coulant.
La vraie, la traditionnelle, celle qui réchauffe la cuisine et les cœurs.
Mais là nous la revisitons en version One pot. Simple et efficace.
Qui passe à table ? 🥔🧀