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Assaisonnement Sofrito (Sofregit)
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/13756-recette-assaisonnement-sofrito-sofregit.html
Ingrédients :
1 oignons émincés finement
1 gousse d'ail hachés
½ de poivrons
4 petites tomates séchées
4 cc de Mélange d'épices
(lien dans le recette)
1 gousse d'ail hachés
½ de poivrons
4 petites tomates séchées
4 cc de Mélange d'épices
(lien dans le recette)
Préparation :
➱ 👨🍳 Mélangez tous les ingrédients
Ajoutez vos épices
Les faire revenir dans de l'huile d'olive
Préparez pour accompagner de la viande, du poisson, des fruits de mer, des pâtes, du riz, des légumes, etc.
Typiquement, on y ajoute une picada vers la fin de la cuisson.