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Soupe champignons/oignons

Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/13714-recette-soupe-champignons-oignons.html

Plat Brunch
Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
Soupe champignons/oignons

Ingrédients :

2 Oignons hachés finement
600 gr de champignons émincés
20 gr de beurre
Sel & Poivre
1 CS de Paprika
½ L de bouillon de volaille
2 CS de fécule de maïs
200 ml de crème liquide
Persil haché

Préparation :

➱ 👨‍🍳 Dans votre plat faire fondre du beurre , ajouter un filet d'huile et y faire dorer les oignons

➱ 👨‍🍳 Cuisson

10 mn

➱ 👨‍🍳 Ajouter les champignons

➱ 👨‍🍳 Cuisson

Laisser à nouveau cuire 10 mn

➱ 👨‍🍳 Assaisonner (sel, poivre, paprika)

Ajouter votre bouillon de volaille mettre le couvercle

➱ 👨‍🍳 Cuisson

Laisser mijoter 10 mn

➱ 👨‍🍳 Ajouter votre fécule de maïs (mélanger dans un verre d'eau) et laisser épaissir 2/3 mn

Ajouter la crème liquide

Mijoter 2 mn

Parsemer de Persil et déguster