Soupe de saint Joseph

Par Ninicm
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Plat

Préparation : 30 min

Cuisson : 1.2 h

Ingrédients :

200 g de pois chiches
1,25 l d’eau
1 gros oignon
1 branche de céleri
2 carottes
1 feuille de laurier
sel et poivre

Préparation :

➱ 👨‍🍳 La veille, mettre les pois chiches à tremper.

➱ 👨‍🍳 Faire bouillir les pois chiches 30 minutes dans une casserole.

➱ 👨‍🍳 Pendant ce temps, hacher l’oignon et le céleri, couper les carottes en bâtonnets.

Ajouter les légumes et la feuille de laurier aux pois chiches, saler, poivrer.

➱ 👨‍🍳 Maintenir la cuisson 40 minutes.

Ôter le laurier avant de servir.

➱ 👨‍🍳 Servir chaud.