Escalopes de dinde roulée, ricotta, tapenade & courgettes
Par Ninicm
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4 
➱ 👨🍳 Cuisson :
COMBIMEALS.
🎛️ ℃ 200°,
🕙 10 minutes.
Ingrédients :
4 Courgettes
8 Tomates confites
12 Olives noires dénoyautées
1 CS de Sarriette (séchée)
2 CS d'Huile d’olive
Sel & Poivre : selon vos goûts
4 Pic en bois
NIVEAU 2 (Plaque de cuisson non perforée)
4 Escalope de dinde
4 CS de Tapenade
4 CS de Ricotta
2 CS d'Huile d’olive
4 branches de Romarin
Sel & Poivre : selon vos goûts
➱ 👨🍳 EN FINITION
Branche de romarin frais
Préparation :
➱ 👨🍳 Lavez et coupez les courgettes en deux, émincez en biais
➱ 👨🍳 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients au Niveau 1.
Disposez l’ensemble dans le plat de cuisson Combi avec un fond d’eau (3-4 cuillères à soupe).
➱ 👨🍳 Insérez le plat de cuisson Combi au Niveau 1.
Mélangez la tapenade avec la ricotta, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre à vos goûts.
Mettez les escalopes bien à plat.
Ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange tapenade/ricotta sur chaque escalope et étalez sur toute la longueur.
Roulez les escalopes et déposez-les sur la plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le romarin.
Pour les faire tenir, placez un pic en bois dans l’escalope roulée.
➱ 👨🍳 Insérez la plaque de cuisson au Niveau 2.
➱ 👨🍳 Insérez le plat Combi au Niveau 1 et la plaque de cuisson au Niveau 2.
➱ 👨🍳 Cuisson :
Faites basculer le SMARTSWITCH sur COMBI COOKER et sélectionnez COMBIMEALS.
🎛️ ℃ 200°,
🕙 10 minutes.
Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, le plat est prêt à être servi en assiette individuelle ou dans un plat de service.
En finition, mettez des branches de romarin frais.