Imprimer

Soupe à l'orge et aux légumes

Par LyndaY
https://cuisine.land/recette-de-moi-pour-toi/12435-recette-soupe-a-l-orge-et-aux-legumes.html

Entrée
8 Préparation : 15 min Cuisson : 1 h
Soupe à l'orge et aux légumes

Ingrédients :

1.25 L de bouillon de bœuf
75 ml d'orge mondé
15 ml huile végétale
125 ml céleri en dès
1205 ml oignon haché
125 ml de carotte en dès
1 boite de tomate en conserve de 540 ml
sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Faire revenir les légumes 5 minutes environ, réserver.
  2. Amener à ébullition le bouillon. 
  3. Ajouter l'orge , couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  4. Ajouter les légumes, et la conserve de tomate.
  5. Mijoter encore 30 minutes de plus.
  6. Vérifier l'assaisonnement .