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Madeleines au citron
Par Peter52
https://cuisine.land/peters-kitchen-gourmet/8387-recette-madeleines-au-citron.html
Dessert
8 
Préparation : 25 min
Cuisson : 11 min
Repos : 3 min
Un petit gâteau divinement nostalgique
Ingrédients :
120 g farine tamisée
100 g beurre non salé température pièce
50 ml lait
70 g miel
30 g sucre
3 Ĺ“ufs entiers
1 cuillère à thé de poudre à pâte
Le zeste de 2 citrons bios
Une pincée de sel
100 g beurre non salé température pièce
50 ml lait
70 g miel
30 g sucre
3 Ĺ“ufs entiers
1 cuillère à thé de poudre à pâte
Le zeste de 2 citrons bios
Une pincée de sel
Préparation :
Mélanger le sucre, le beurre et les 3 œufs et fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le miel et le lait et bien mélanger.
Ensuite, ajouter la farine tamisée, le sel et la levure et incorporer avec une maryse. Enfin, ajouter le zeste des citrons , mélanger.
Laisser reposer la préparation pendant 3 heures au frigo en la recouvrant d’un film alimentaire.
Bien beurrer un moule à madeleines et remplir au 3/4 chaque section. Dans un four préchauffer à 220 Celsius, déposer la préparation pendant 4 minutes et ensuite pendant 7 minutes à 180 Celsius.
Laisser refroidir 3 minutes avant de démouler.
