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'Mon' Osso Bucco

Par Raphi
https://cuisine.land/on-mange-quoi-ce-soir/2322-recette-mon-osso-bucco.html

8 Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Voici comment faire un Osso Bucco

Ingrédients :

7 morceaux d'osso bucco

2 oignons moyens

2 c à s d'huile d'olive

10 g Beurre

4 gousses d'ail

3 feuilles de laurier

2 branches de céleri

3 carottes

1/2 c à s de maïzena

1et demi verre de vin blanc

1 verre d'eau

1 boite de conserve de concentré de tomate

1/2 orange pressée

2 c à s de sauge

sel

poivre

Préparation :

  1. Faire revenir les morceaux de viande dans de l'huile et du beurre puis les retirer du feu
  2. Faire blondir les oignons puis ajouter les morceaux de céleri couper en petit morceau et les carottes en morceaux d'environ 1 cm de largeur
  3. Ajouter la maïzena diluée dans un demi verre d'eau
  4. Ensuite le vin blanc puis un verre d'eau
  5. Quelques minutes plus-tard ajouter le contré de tomates, le jus d'orange, la sauge, sel et poivre
  6. Faire cuire le tout en cocotte minute pendant 35 minutes

Voici le meilleur Osso Bucco du monde je vous conseille de faire cela avec du riz ou des pâtes fraiches