Gâteau tout Nutella et sa mousse Nutella
Par onmangequoicesoir
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 4 h
Ingrédients :
- 200 gr de farine,
- 60 gr de beurre fondu,
- 110 gr de sucre,
- 3 oeufs,
- 1 c à s de Nutella,
-1 sachet de levure chimique,
- 2 c à s de cacao non sucré.
POUR LA MOUSSE AU NUTELLA SANS OEUFS
- 60 gr de chocolat,
- 80 gr de Nutella,
- 250 gr de Mascarpone très froide,
- 20 cl de crème entière très froide.
GANACHE
- 100 gr de chocolat,
- 10 cl de crème liquide entière,
- 1 c à s de Nutella.
Préparation :
GÂTEAU
1 - Dans un bol mélanger les œufs + le sucre + le beurre fondu + farine + cacao + la levure et bien mélanger le tout puis rajouter le Nutella, bien mélanger, cuire 25 minutes à 170°c, démouler immédiatement après cuisson et déposer sur une grille pour qu'il refroidisse,
LA MOUSSE AU NUTELLA
1 - Faire fondre le chocolat et le Nutella au micron onde 30 secondes puis rajouter 10 secondes si besoin et bien mélanger, réserver,
2 - Monter la crème en chantilly ferme et réserver,
3 - Dans un autre plat battre le mascarpone jusqu'à obtenir une "crème façon beurre", y incorporer le mélange chocolat Nutella, puis rajouter cet appareil à la chantilly délicatement et mettre au frais,
GANACHE AU CHOCOLAT NUTELLA
1 - Dans un bol mettre le chocolat en morceau + le Nutella + la crème entière et chauffer 30 secondes au micro onde ou plus au besoin, mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
MONTAGE
1 - Dans le trou creusé, déposer de la mousse au Nutella et lisser,
2 - Sur la mousse au Nutella, déposer la ganache et bien recouvrir la mousse à l'aide d'une spatule,
3 - Déposer ce gâteau au frigo au moins 4 heures ou mieux toute une nuit et déguster sans modération...
Bon appétit.
**** J'ai piqué cette recette sur internet je ne sais plus sur quel site mais bravo à celui qui l'a inventée!! ne jetez surtout pas l'intérieur du gâteau! garder le pour en faire des tiramisu individuels. Je poste la recette sur mon blog. 100% kiff total ****