Cheese cake aux oréos sans cuisson sans oeufs

1 - Mixer les oréos soit au mixeur soit en les mettant dans un sac de congélation et taper dessus à l'aide du rouleau à pâtisserie et diviser la poudre obtenue en 2,

2 - Faire fondre les 40 gr de beurre au micro onde et l'incorporer à la moitié de la poudre d'oréo et bien mélanger, déposer ce mélange au fond du moule amovible recouvert de papier de cuisson et bien aplatir pour former une couche de"biscuit" bien lisse,

3 - Monter la crème en chantilly et y rajouter au bout d'une minute la moitié du sachet Chantifix, continuer de battre jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme, réserver,

4 - Fouetter le mascarpone + les 40 gr de sucre glace + la vanille liquide pendant 1 minute et rajouter le reste de Chantifix, et fouetter jusqu'à obtenir une belle consistance ferme et brillante qui ressemble à de la crème au beurre,

5 - Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone à l'aie d'une Maryse / spatule, il faut obtenir un mélange bien ferme et lisse,

6 - Déposer cette crème sur la couche de "biscuit oréo" et bien lisser,

7 - Déposer ensuite la poudre d'oréo restante et bien couvrir la crème,

8 - Couvrir le moule d'un film alimentaire pour éviter les odeurs et mettre au frigo pour 2 heures minimum ou toute la nuit.
Bon appétit.