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Rôti de veau fondant
Par onmangequoicesoir
https://cuisine.land/on-mange-koi-ce-soir/5638-recette-roti-de-veau-fondant.html
Plat
8 
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 min
Un rôti fondant en bouche qui séduira petits et grands.
Ingrédients :
- 1 rôti de veau farci au haché de veau,
- 1 grosse noisette de beurre,
- 3 c à s d'huile végétale,
- sel poivre,
- 1/2 bouillon légumes,
- 1 verre d eau chaude.
- 1 grosse noisette de beurre,
- 3 c à s d'huile végétale,
- sel poivre,
- 1/2 bouillon légumes,
- 1 verre d eau chaude.
Préparation :
1 - Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans le beurre et l'huile. Le rôti doit être doré de tous les côtés,
2 - Rajouter le bouillon de légumes dilué dans le verre d'eau chaude,
3 - Fermer la cocotte et cuire 30 minutes sous pression c'est cuit.
Bon appétit.
**** le haché de veau donne l impression d'être mal cuit si on a pas l'habitude, parce que rose et tendre mais c'est normal c'est le veau pas de panique! J'ai rajouté un oignon entier dans le jus du rôti et j'y ai cuits des haricots verts . ****