Lecteurs Lectrices, 

En plein janvier, et avec ce temps froid gris et maussade, la nature a bien fait les choses en faisant sortir de terre des fruits et légumes plein de vitamines C et autres bonnes choses pour passer l'hiver, alors voir des tomates (sans goût en plus!!!) partout en janvier est devenu presque naturel MAIS CA NE L'EST PAS!!!!  Préfère les tomates séchées bio ou la purée de tomate bio pour cuisiner en hiver ;-) .

LES FRUITS DE JANVIER EN FRANCE qu il est normal de voir sur les étales du marché sont : 

- banane,

- clémentine,

- citron,

- mandarine,

- orange,

- pamplemousse,

- pomme,

- poires,

- kaki,

- kiwi,

- marron,

- dattes (ma préférée ma chouchoute!! aliment miracle par excellence.Recette à venir avec ce cadeau de la nature qui pousse dans le désert hostile).

Tous ses fruits frais sont très sucrés en cette saison à consommer sans modération donc! N'oublies pas qu'il est préférable de consommer les fruits au milieu de la journée et pas après les repas, l'idéal serait à la pause du matin vers 10h ou vers 16h, penses aussi aux smoothies et autres cocktails de jus que tu peux te préparer toi même surtout si tu es équipée d'une centrifugeuse (on en trouve des pas chers aujourd'hui).

LES LÉGUMES DE JANVIER EN FRANCE qu'il est normal de voir sur les étales du marché sont :

- carottes,

- céleri rave,

- chou : de Bruxelles, rouge, vert, frisé...,

- endive,

- citrouille,

- épinard,

- fenouil,

- échalote,

- navet,

- potimarron,

- salsifis,

- panais,

- poireau,

- salade :mâche, frisée & scarole,

- topinambour. 

Des recettes à venir pour cuisiner les légumes simplement, pour les aimer et les faire aimer à nos enfants, des veloutés chauds et réconfortants pour cet hiver.

Bon marché ;-)