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Ratatouille
Par Nini-gourmande
https://cuisine.land/nini-gourmande/3083-recette-ratatouille.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
-1 oignon,
-1 aubergine,
-2 courgettes,
-1 poivron rouge,
-1 poivron jaune,
-2 tomates,
-1 échalote,
- sel, poivre,
- huile d olive
-1 aubergine,
-2 courgettes,
-1 poivron rouge,
-1 poivron jaune,
-2 tomates,
-1 échalote,
- sel, poivre,
- huile d olive
Préparation :
Faites chauffer dans une poêle un filet d huile d olive avec l oignon et l échalote émincé.
Coupez en petits cubes les courgettes et l aubergines, faites cuire à feux doux.
Ajoutez les poivrons et tomates.
Remuez régulièrement.
Salez, poivrez.
Après environ 20 à 30 min de cuisson c est prêt.