Cookies chocolat orange (sans beurre)

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger l'huile avec le sucre et le sel.

Ajouter le zeste de l'orange ainsi que la moitié de son jus. Mélanger.

Ajouter l'oeuf. Mélanger.

Ajouter le cacao et mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les écorces d'orange confite ainsi que les pépites (à doser selon les goûts).

Préparer une plaque couverte de papier cuisson.

Façonner des boules avec les mains mouillées, les disposer sur la plaque puis les aplatir.

Cuire 9min. Laisser refroidir sur une grille.