Sablés vanille chocolat fève tonka

Ramollir le beurre au micro onde ou a température ambiante.

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'un sablage homogène.

Séparer le mélange en deux :

Dans le premier mélange ajouter le cacao en poudre et un peu de lait pour lier le tout. PArfumer avec la fève tonka rapée.

Dans le deuxième mélange, ajouter le sucre vanillé et un peu de lait pour lier le tout.

Faire deux boules avec chacune des pates et les laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 min enveloppées dans du film alimentaire.

Après 30 min (ou plus) sortir les pates et les étaler séparément sur 6mm d'épaisseur. Donner une forme de rectangle.

Supperposer les deux pates puis les rouler de manière a obtenir un boudin. Filmer et mettre au frais 30min.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Sortir le boudin du réfrigérateur et le couper en tronçon d'environ 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 12min à 180°C.