Confiture de poires à la fève tonka

Par Nadj
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Petit déjeuner Goûter Brunch

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Les quantités ci-dessous donnent 5 pots de taille moyenne.

Ingrédients :

1200g de poires bien mûres
600g de sucre
2 fèves tonka
1 petit citron

Préparation :

Peler les poires et les couper en petits dés. Les mettre dans une grande casserole.

Presser le citron et ajouter le jus aux poires.

Ajouter le sucre et râper les 2 fèves tonka. Bien mélanger le tout.

Faire cuire environ 45min à feu moyen.

Verser dans les pots préalablement stérilisés (les faire bouillir 15min). Bien fermer les pots et laisser refroidir.

Une fois refroidis les conserver au frais.

La quantité de sucre n'est pas suffisante pour les conserver à température ambiante, ni pour les conserver plus de 6 mois.