Pain express

Dans un verre, mettre les 5 cl de lait avec le sucre et le tiédir au micro-onde. Y ajouter la levure fraiche et laisser reposer 5 min.

Dans un saladier, mettre la farine, l'eau à température ambiante, le sel et l'huile.

Ajouter le mélange lait/levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte restera assez liquide et collante.

Couvrir le saladier avec la pâte et le laisser lever dans un four chauffé à 30°C (ou 1h30 à température ambiante).

Après le temps de levage, préchauffer le four à 220°C.

Fariner généreusement un plan de travail et préparer une plaque de cuisson couverte de papier cuisson.

Diviser la pâte en 6 parts égales et former des boules en les travaillant le moins possible puis les disposer sur la plaque.

Cuire environ 20 min.