Pizza aux courgettes

Préparer la pâte à pizza :

Faire tiédir l'eau et y mettre la levure émiétée. Mélanger et laisser reposer 10 min.

Dans le bol du robot avec le crochet pétrin, mettre la farine et le sel. Mélanger.

Ajouter le mélange d'eau et de levure ainsi que l'huile d'olive et pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.

Laisser reposer à couvert 1h30 à 2h. La pâte doit doubler de volume.

Montage de la pizza :

Préchauffer le four à 230°C chaleur tournante.

Émincer finement les oignons. Couper en rondelles la courgette. Réserver.

Dégazer la pâte et l'étaler à la forme souhaitée.

Tartiner la pâte de crème fraiche. Saupoudrer d'un peu d'ail en poudre (selon les goûts).

Répartir les oignons. Saler légèrement.

Disposer les rondelles de courgettes. Saler légèrement et poivrer.

Ciseler finement le romarin et le répartir sur la pizza. Effeuiller le thym et faire de même.

Répartir du fromage râpé et enfourner pour environ 15 min.