Céréales maison (granola) - 5 céréales et cranberries
Par Nadj
https://cuisine.land/nadj-cuisine/2712-recette-cereales-maison-granola-5-cereales-et-cranberries.html
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
50g de noisettes
50g de noix
50g d'amandes effilées
50g de graines de courge
25g de graines de lin doré
25g de graines de sésame
20g de graine de chia
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de sucre vanillé
200g de cranberries
6 c. à soupe de sirop d'agave
2 c. à soupe d'huile de noisette
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Couper grossièrement les noisettes et les noix.
Dans un saladier, mettre toutes les graines, les noisettes et les noix hachées grossièrement, les amandes effilées et les flocons. Bien mélanger. Ajouter la cannelle et la vanille et mélanger à nouveau.
Ajouter le sirop d'agave et l'huile et mélanger le tout. Le mélange doit être imprégné de l'huile et du sirop d'agave.
Sur une grande plaque allant au four, disposer du papier cuisson et étaler le mélange en le tassant. Plus on tasse, plus on aura des gros morceaux.
Faire cuire 20 à 25 min en remuant à mi cuisson. Laisser refroidir dans le four entre-ouvert.
Une fois les céréales refroidies, ajouter les cranberries et conserver dans un bocal hermétique afin de garder le croustillant.
On peut varier cette recette à l'infini en utilisant d'autres céréales, graines et fruits secs.