Cake chocolat banane

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule cake de papier cuisson (ou beurrer et fariner abondamment le moule).

Faire fondre le beurre au micro-onde. Réserver.

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajouter la crème fraiche, le beurre fondu et la pincée de sel et bien mélanger.

Séparément, écraser les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajouter les bananes écrasées et mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la farine et la levure en plusieurs fois.

Terminer par ajouter les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 45 à 60min selon le four.

Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic qui doit ressortir sec.

A la sortie du four démouler et laisser refroidir sur une grille.