Cookies aux framboises et chocolat blanc
Par Nadj
https://cuisine.land/nadj-cuisine/2090-recette-cookies-aux-framboises-et-chocolat-blanc.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
La recette originale appelait ça cookie mais je dois dire que la texture s’apparente à un gâteau mou (à cause de l'humidité des framboises j’imagine). Cela dit, ils sont très bons et c'est pour ça que je publie la recette.
Ingrédients :
1 oeuf
100g de sucre
100g de framboises
80g de beurre
1 c. à café de levure chimique
une pincée de sel
100g de chocolat blanc
Préparation :
Si les framboises sont congelées, les décongeler. Mixer les framboises.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mettre le beurre coupé en morceaux et le faire ramollir au micro-onde.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter l'oeuf et les framboises mixées. Mélanger.
Ajouter enfin la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat blanc.
Préparer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et faire des petit tas d'environ 5 cm en s'aidant de 2 cuillères. Penser à bien les espacer, ils vont s'étaler.
Faire cuire 10min.