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Petit pain au lait fourré

Par mimi
https://cuisine.land/mimi/1120-recette-petit-pain-au-lait-fourre.html

Petit déjeuner
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 2.3 h

Ingrédients :

500 gr de farine
230 gr de lait demi écrémé
20 gr de levure fraîche
35 gr de sucre en poudre
8 gr de sel
80 gr de beurre mou
1 oeuf pour la dorure
Pâte à tartiné

Préparation :

Mettre le lait au chauffé. Dans le kitchen mettre la farine le sel et le sucre mélangez ensuite ajouter la levure émietté le lait tiède mettre le robot en route quand ça commence à former une boule ajouter le beurre est laisser pétrir 10mn. Ensuite couvrir est laisser monter 1h30 dans un endroit chaud. Après ce temps dégagée l air en travaillant la pâte ensuite faire des boues de pâte faire un trou et mettre avec une petite cuillère un peu de pâte à tartiné et refermer en formant une belle boule poser sur une plaquette commerciale et laisser lever encore un bon 30mn. Préchauffé le four 180° nappé les petits pain de jaune d oeuf est parsemé de gros sucre si vous voulez. Bonne appétit