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Cougnoux de Noël

Par mimi
https://cuisine.land/mimi/1035-recette-cougnoux-de-noel.html

Petit déjeuner
4 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h
Voici une recette de cougnoux de Noël très facile avec un goût de brioche est une superbe mie moelleuse.
Cougnoux de Noël

Ingrédients :

500 g de farine
15 gr de levure fraîche
180 gr de lait demi écrémé pour moi
100 gr de beurre
80 gr de sucre
2 oeufs
1/2 cc de sel
Sucre perlé ou des praliné rose concassées

Préparation :

Dans la cuve du kitchen mettre la farine , la levure émietté et le sucre. Dans un bol mettre le lait et le beurre que vous faite fondre 30 secondes au micro ondes il faut que le lait soit pas trop chaud. Ensuite le versé dans le robot et commencer à pétrir doucement ensuite ajouter les oeufs et le sel bien laisser la pâte se pétrir au moins 15 bonne minutes . Dès que vous avez une belle pâte qui ce decolle des parois arrêté faite une boule couvrir et faite la monté dans un endroit chaud environ 1h30. Ensuite dégagée l air de la pâte en la pétrissant un peu prener un pâton de pâte faite des boudin et ajouter deux petites boule une en haut est une en bas badigeonner d oeuf battu est parsemé de gros sucre ou de praliné rose . Bon appétit