Ingrédients :
Préparation :
1 séparer les blancs des jaunes d œufs et les battre en neige très ferme .
2 battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
3 mettre le chocolat à ramollir au bain -marie avec le beurre . L' incorpore vivement au jaunes d ' œufs battus avec le sucre
4 ajouter les blancs en neige . mélanger avec précaution
5 tapisser un moule à charlotte avec les biscuits à la cuiller et remplir avec la préparation au chocolat couvrir de biscuit mettre au frigo 4 heures démouler au moment de servir décorer comme il vous plait et au dessus du gateau mettre des petit bout de amande
bonne degustation