Imprimer

VELOUTE DE POTIRON POMMES DE TERRE

Par CĂ©line
https://cuisine.land/mes-recettes-delimix/2473-recette-veloute-de-potiron-pommes-de-terre.html

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
VELOUTE DE POTIRON POMMES DE TERRE

Ingrédients :

•1 morceau de potiron, environ 600 à 700g
•200 g de pomme de terre
•100 g d'oignon
•1 filet d'huile d'olive
•1/2 c. à café rase de cumin en poudre
•1 cube de bouillon de boeuf, (oua autre selon vos goûts)
• sel, poivre du moulin.
•500 g d'eau

Préparation :

 

  • Peler et couper l'oignon en gros morceaux, le mettre dans le bol et mixer 5 Sec/Vit 5, racler les bords avec la spatule
  • Introuduire un filet d'huile d'olive dans le bol et chauffer 5 Min /vit 1/ 90°
  • Pendant ce temps, peler le potiron et la pomme de terre, couper en cubes et réserver.
  • A la sonnerie, introduire les légumes dans le bol et programmer 10 Min /vit 1 /90°
  • A la sonnerie, introduire le cube de bouillon de boeuf, une demi c. à café rase de Cumin en poudre, le sel et le poivre et 500g d'eau et programmer 20 Min /vit 1/90°
  • A la sonnerie, sortir le bol de l'appareil et vider environ la moitié de l'eau de cuisson (à réserver) et mixer 45 SEC/Vit 10
  • Vérifier la consistance du velouté et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à convenance jusqu'à obtenir le résultat souhaité.