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Galette des rois à la frangipane

Par Céline
https://cuisine.land/mes-recettes-delimix/1570-recette-galette-des-rois-a-la-frangipane.html

Dessert
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Galette des rois à la frangipane

Ingrédients :

2 rouleaux de pâtes feuilletées
120 gr de beurre
120 gr de sucre
120 gr d'amandes en poudre
2 œufs entiers + 1 œuf entier pour la dorure
20 gr de farine
1 c.à soupe de rhum ou autre aromes









Préparation :

  • Verser le sucre et le beurre dans le bol et mixer pour faire blanchir 2 minutes à vitesse 4 .

  • Ajouter la poudre d'amandes et mixer 1 minute vitesse 4 ;

  • Mettre la farine , les 2 œufs l'un après l'autre et l'arôme ( pour moi du rhum !)
  • Dérouler la 1ère pâte et mettre la garniture a étaler en laissant 1 cm tout autour et y mettre la fève .

  • Humecter le bord pour y souder la 2ème pâte à dérouler sur le dessus et souder le tour avec une fourchette et Y dessiner des motifs avec la pointe d'un couteau .
  • Dorer le dessus avec un œuf battu

  • Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 35 min