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Coq au vin

Par Laliblonde
https://cuisine.land/mes-ptits-choux/6451-recette-coq-au-vin.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 1.3 h

Ingrédients :

- 1 Coq
- 100g de lardons
- 20 oignons grelots
- 75 cl de vin rouge
- 200g de champignons
- 2 carottes
- Ail
- Bouquet garni
- 2 Cs de Maizéna
- 50g de beurre

Préparation :

  • Dans un saladier mettre le coq , les carottes , l'ail et le bouquet garni.
  • Laisser mariner.
  • Faire fondre le beurre , ajouter les oignons puis le coq
  • Ajouter la marinade puis le lard.
  • Cuire 1h , ajouter les champignons.
  • Épaissir avec la Maïzena.
  • Laisser mijoter encore 15min.