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Blanquette de poisson

Par Laliblonde
https://cuisine.land/mes-ptits-choux/6348-recette-blanquette-de-poisson.html

Plat
2 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 250g de cabillaud (poisson blanc) (180kcal)
- 150g de saumon (325kcal)
- 2 carottes (40kcal)
- 2 poireaux (120kcal)
- 20g de beurre (143kcal)
- 10g de farine (37kcal)
- 80ml de crème (140kcal)
- 100ml de vin blanc
- 1 oignon (40kcal)
- Le jus d'un citron
- Bouquet garni

Préparation :

  • Couper le poisson en gros dès , émincer les légumes.
  • Faire revenir les oignons dans le beurre , puis ajouter les poireaux et les carottes.
  • Ajouter la farine et verser le vin blanc , laisser cuire 10min.
  • Ajouter le poisson puis la crème et cuire encore 10 min