Salade cesar
Par mapetitedinette
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
C'est encore l'été donc on se régale avec une recette fraîche et savoureuse !
Ingrédients :
2 sucrines
2 tomates
pain rassi
1 oeuf
chapelure
échalote
ail
Pour la sauce :
60 g de parmesan râpé
30 cL de crème liquide entière
10 cL d' huile d'olive
5 cL de vinaigre
2 gousses d'ail
2 jaunes d’œuf
sel, poivre
Préparation :
Pour la salade :
Préchauffer votre four à 180°.
Émincer le poulet, puis le tremper dans l’œuf préalablement battu puis dans la chapelure.
Ailler le pain rassi et le couper en cubes.
Placer le poulet pané et le pain aillé au four jusqu’à qu'ils soient bien dorés et croustillant.
Pendant ce temps couper les tomates et les sucrines, puis disposer les dans une assiette avec de l’échalote.
Une fois le poulet et les morceaux de pain dorés les sortir du four puis les positionnés sur la salade.
Pour la sauce, mélanger le parmesan râpé, avec la crème, l'huile d'olive, le vinaigre et les jaunes d’œufs.
Mixer l'ail finement et le rajouter à la préparation.
Assaisonner c'est prêt !