Presque saucisson de poulet
Par licorne77
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
1 haut de cuisse
1 petit oignon
1 biscotte cassée en morceaux
1 œuf
1/2 cc de sel
1 cc de paprika fumé
1 cc de thym
Poivre
Préparation :
Coupez votre blanc de poulet en gros cube, désossez le haut de cuisse et enlevez la peau.
Dans votre mixeur, mettez tout les ingrédients et mixez finement.
Une fois le tout haché, mettez dans un film alimentaire et formez un boudin que vous fermez hermétiquement avec le film alimentaire (comme un gros bonbon)
Faites chauffer une grande casserole d eau immergez le boudin dans l’eau bouillante et le cuir pendant 30 minutes.
Laissez le refroidir dans l’eau et une fois froid mettre au frigo 2 heures.
Au bout de 2 heures séchez le, parsemez du paprika dessus ou du piment.
Dégustez
Pour le conserver un essui tout et un sac type congelation
Peut se faire avec plein d’épices différentes selon vos gouts.
diététique pour un régime proteiné.